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Salsiccia
Salsiccia di Ovino
Una scommessa facile da vincere. L'obiettivo era quello di realizzare il classico salume principe della norcineria nazionale la salsiccia di suino appunto con una carne dal sapore più complicato come quella ovina. Una sapiente miscela di carne ovina e di manzo unita alla vecchia scuola artigianale sono il segreto del gusto unico di una specialità pronta a stupirvi.
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